كروكات البطاطا

شهية طيبة

المقادير:

3 قطع جبن

6 حبات بطاطا

3 حبات بيض مغلي

3 حبات بصل أخضر مرحي

ربطة معدنوس

2 ملاعق أكل زبدة

400غ تونة بالزيت

2 ملاعق أكل زهرة الكبر، ملح وفلفل أسود

2 بيض مخفوق

خبز يابس مطحون وزيت للقلي

كيفية التحضير

أطهي البطاطا في الماء ثم اسحقيها حتى تصبح عصيدة ثم أضيفي الزبدة وأتركيها تبرد.

ارحي البيض المغلي والبصل والمعدنوس إلى جانب زهر الكبر. ثم أضيفيهم للخليط بالإضافة إلى التونة والملح والفلفل ثم نضف كمية البيض المخفوق.

بعد ذلك اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

قومي بتشكيل كريات وأضيفي بداخلها الجبن وأغلقيها جيدا، بعد ذلك انقعيها في البيض المخفوق وبعدها في الخبز اليابس المطحون ثم اقليها في نار متوسطة.

وتقدم هذه الأكلة مع سلطة خضراء.