بودينغ الخبز بالجبن

شهية طيبة

المقادير

4 قطع جبن

حوالي 350غ من لب الخبز القديم

100غ زبدة

البيشاميل

35غ زبدة

30غ فرينة

3دل ونصف حليب

ملح وجوزة الطيب

3حبات بيض

100غ فطر

كيفية التحضير

قطعي الخبز في شكل شرائح وقومي بنزع القشرة وضعيهم في القالب.

ذوبي الزبدة وانقعي فيها شرائح الخبز بسرعة لفرشها في قاعدة القالب وجوانبه.

اخلطي الجبن مع البيشاميل والملح والفلفل الأسود وأضيفي صفار البيض والفطريات.

اضربي بياض البيض إلى أن يتشكل لك بياضا متماسكا على شكل ثلج، ثم امزجيه بحذر مع الخليط.

اسكبيه في القالب المفروش بالخبز وغطيه بشرائح الخبز المتبقية المنقوعة في الزبدة، يطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة في فرن ساخن.

انزعيه من القالب في صينية التقديم، يؤكل ساخنا أو باردا.